İş ilanı Başvuru Bilgileri
Clarion Hotel Bünyesinde Mutfak Şefi Olarak Çalışabilecek Personeller Aranmaktadır. Görev Amacı (Özet) : Bünyesinde Görev Yaptığı Departmanın İlgili Talimatlarına Uygun Olarak Kusursuz Yiyecek Ürünlerinin Hazırlanması Ve Sunulmasına Asiste Etmek, Kendi Alanında Hizmetin En İyi Şekilde Sağlanmasından, Takım Uyum Gösterilmesinden, Misafir Memnuniyet, Takım Ruhu Ve Canlılığını En Üst Düzeyde Tutmaktan Sorumludur. Sorumlulukları : Haftalık Çalışma Planında Belirtilen Zamanlarda Mesaisine Başlar. Daima Temiz Ve Düzenli Bir Görünüm İçindedir. Mesai Saatleri İçerisinde Kendisine Zimmetlenen Üniformasını Giyer. Daima Güler Yüzlüdür. Öncelikli Yükümlülüklerinin Ve Görevlerinin Yanı Sıra Nitelikleri Doğrultusunda Kendisine Verilen Bölümle İlgili Her Görevi Ve/Veya Ek Görevi Yerine Getirmekten Sorumludur. Üst Yöneticileri İle Arasındaki Mesafeyi Ve Saygıyı Devamlı Korur, Ast Üst İlişkilerine Dikkat Eder. Günlük, Haftalık Ve Aylık Olağan Departman Toplantılarına Katılır. Acil Durumlar, Güvenlik Prosedürlerini Ve Böyle Durumlarda Nasıl Davranlacağını Bilir. Kaza Önleme Tedbirleri Hakkında Bilgi Ve Deneyim Sahibidir. Misafirlerin Otelde Kaldıkları Süre İçinde Otel Hizmetlerinden Azami Ölçüde Memnun Olması İçin Gayret Gösterir; Olası Şikayetleri Sabırla Dinler, Sorunları Çözmeye Çalışır, Çözüm Getiremediği Sorunları Üstlerine İletir Ve Sonucunu Takip Eder. Misafir, Diğer Personel Ve Şirkete Ait Bilgilerin Gizli Kalmasını, İşi İçin Gerekli Olan Bilgilerin Kullanımı Ve Saklanmasını Ve Üçüncü Şahıslarla Paylaşımını Yetkisi Dahilinde Prosedür Ve Talimatlara Uygun Olarak Yapar. Sürdürülebilirlik Talimatlarının Uygulanmasını Sağlamak, Tüm Sürdürülebilirlik Faaliyetlerinde Ve Eğitim Çalışmalarında Yer Almak, Sürdürülebilirlik Yöneticisinin Verdiği Tüm Görevleri Eksiksiz Olarak Tamamlamak, Görevini Tesis Prosedür Ve Talimatları Doğrultusunda Gerçekleştirir. Amirine İşleri Kolaylaştırarak Ve Sürekli Gelişimi Sağlatarak Eksiksiz Destek Verir. Her Türlü Operasyonel Ekipman Ve Materyallere Sahip Çıkar Ve İhtimam Gösterir. Standartlarda Belirtildiği Gibi Misafir İhtiyaç Ve İstekleri Konusunda Dikkatli Ve Sorumludur. Görevli Olduğu Alanda Yüksek Misafir Memnuniyeti Ve Standartlarda Belirtildiği Gibi Hizmet Garantisini Temin Eder Ve Sürekliliğini Sağlar. Görevli Olunan Alan Veya Belirli Bir Bölgede Standardize Edilen Kontrol Listelerinde Belirtildiği Gibi, Alanın Temiz Ve Düzenli Tutulması, Operasyon İçin Yeterli Ve Uygun Ekipmanın Bulunmasını Garanti Altına Alır Ve Bütün Ekipmanların Temiz Ve Kusursuz Olmasını Sağlar. Standartlarda Belirtildiği Gibi Üniforma Görünüşü, Kılık Kıyafet, Günlük Bakım Ve Kişisel Hijyenini Her Zaman Sağlar. Hijyen İle İlgili Şartlara Göre Hareket Eder, Tamirat Gerektiren İşler İle Sorumluluğundaki Alanın Temizliğini Takip Eder, Ve Standartlarda Belirtildiği Şekli İle Temizliği Temin Eder. Haftalık Eğitim Ve Günlük Brifingleri Düzenlenmesini Sağlar, Eğitimlere Katılır Ve Aldığı Talimatlara Uymak İle Yükümlüdür. Alanlar, Aktiviteler Vb. Bütün Otel Hizmetleri Ve Özellikleri Hakkında İyi Bilgiye Sahip Olur. Herhangibir Kaza, Problem, Kuşku Uyandıran Durum Karşısında Departman Müdürüne Bilgi Aktarır. Dikkatli Olup Her Zaman Güvenlik Standardlarına Göre Çalışır. Clarion Personeli İle Herzaman Yüksek Takım Enerjisini Ortaya Koyar Ve Yönetimin Bütün Karar Ve Faaliyetleri Konusunda Destek Verir. Kişisel Hijyenini En Üst Seviyede Tutar. Saç Ve Sakal Tıraşı, Tırnak, Üniforma, Çalışma Hijyen Kuralları, Tuvalet Sonrası Temizlik Ve Günlük Banyo Konusunda Titiz Davranır Ve Uygular. Sous Chef Olmadığı Zaman Görevini Üstlenebilir. Bu Durumda Görev Aldığı Departmanın Üretim Ve Servis Kalitesinden Sorumludur. Ayrıca Departmanının Açılış, Kapanışları, Mal Çekimleri, Shiftleri, Stok Durum Kontrolü Yapar. Gün İçerisinde Açık Büfeye Çıkacak Ürünleri, A La Carte Servis Veren Restaurantta Ki Tabak Porsiyonlarını, Departman Çalışmalarını Ve Hazırlıklarını Günlük Takip Eder Ve Gerekli Çalışmaları Eksiksiz Yerine Getirir. İş Verimliliğini Sağlayabilmek İçin Diğer İş Arkadaşları İle Organize Çalışır Ve Kendisine Verilen İşleri Zamanında Eksiksiz Yapar. Astlarının Yaptıkları İşleri Kontrol Eder, Görev Dağılımını Düzenler. Çalışmaya Başlamadan Önce Yapacağı İşin İçeriklerini Organize Eder, Gerekli Mice-Place Hazırlanmasını Sağlar. Mutfak Hijyen Kurallarına Uygun Çalışır ( Klorlama, Renk Uyumları, Çapraz Kontaminasyon Vb.) Gıdaların Besin Değerinlerini Kaybetmemeleri, Zayii Oranını En Az Seviyede Tutma, Hatalı Üretim Gerçekleştirmeme, Sağlıklı Ve Lezzetli Gıda Hazırlama İçin Gerekli Çalışmaları Gerçekleştirir. Misafire Sunum Aşamasından Önce Bütün Gıda Ürünleri Ve Kullanılan Malzemeleri Kontrol Eder Ettirir. Kaliteyi Koruyacak Ama Maliyetleri Düşürecek Yeni Ürünler Üzerinde Çalışır, Öğrenir Ve Uygular. Çalışma Aşamasında Herhangi Bir Sorun İle Karşılaştığınızda Mutlaka Bir Üstü İle Bunu Paylaşır, Ürün Kailtesini Korur. Yeni Gelen İş Arkadaşlarını Karşılar, Onları En Kısa Zamanda İşe Adapte Eder Ve Ekibe Kazandırır. Mesai Saatlerinde Sorumlu Oldukları Birimlerdeki Her Türlü Ön Hazırlık Ve Kontrolü Üstlenir. Kendi Bölümü Dışındaki Bölümler İle Bilgi Alışverişi Ve Yardımda Bulunur. Kısmına Ait Depoları Daima Temiz Ve Düzenli Olmasını Sağlar. Mutfak Temizlik Ve Hijyen Standartlarını En Yüksek Seviyede Uygulamada Stewarding Ekibine Yardımcı Olur. Toplam Kalite Ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi İle İlgili Talimat,Prosedür Ve Kurallara Uymak Ve Astlarına Uygulatmak İle Yükümlüdür. Sorumluluk Alanında, İşletme Kuralları, Talimatları Ve Hijyen Standartları Doğrultusunda Çalışılmasını Sağlar. Cost Bilincine Sahip Olarak Çalışır. Bünyesinde Çalışan Elemanları Bu Yöne Sevk Eder. Aylık Sayımlara Destek Verir. Sorumluluğu Altında Bulunan Mutfak Personelinin Çalışmalarını Takip Eder, Performanslarını Bir Üst Amirine Rapor Eder. Eğitim Programlarına Katılır. Personelin Eğitim Programlarına Düzenli Olarak Katılmasını Ve Bilgi Akışını Sağlar. Çalışma Programına Uygun Olarak Çalışır. Tesis İmajının Geliştirilmesi, Akılda Kalması, Müşteri Memnuniyeti İle Müşteri Sadakati Yaratılması İçin Çalışır Ve Çalıştırır. Sous Chef E Karşı Karşı Sorumludur. Astlarından Sorumludur. Mesleki Bilgi Ve Becerilerini Arttırmak İçin Toplantı, Seminer, Fuar Vb. Aktivitelere Katılır. Gastronomi, Turizm – Otelcilik Ve Güncel Haber Yayınlarını Takip Eder. İç Ve Dış Misafir Ve İşyerine Ait Gizli Evrak, Bilgi Niteliğini Taşıyan Bilgileri Görevi Dışında Üçüncü Kişiler İle Paylaşamaz. Çevre Yönetim Sürecinde, Yapılacak Bütün Faaliyetler Ve Alınacak Bütün Ekipman Ve Eşyalarin Çevreye Olabilecek Etkilerini Öngörür, Biyolojik Çeşitliliği Korumaya Yönelik Bütün Aktivitelere Katılır Ve Sorumluluk Paylaşır, Çevre Bilincini Artırmak Amacı İle Bireysel Sorumluluk Paylaşır Ve Gerekli Eğitim Çalışmalarına Katılır. Ofis Ve Bölüm İçi Kullanılan Bütün Araç Ve Gereçlerin Kullanımında Asgari Miktarın ( Kağıt, Print Out Vb. ) Gerçekleştirilmesini Sağlar. Tesis İçi Enerji Tasarrufunun Sağlanması Amaçlı Gerekli Uyarılara Uyar, Eğitimlere Katılır. Enerji Tasarrufu Sağlamak Amacı İle Alınan Kararların Uygulanmasından Sorumludur. Kimyasalların Kontrollü Olarak Takip Edilmesini, Yasal Şartlara Uygun Olarak Sevk Edilmesi, Depolanması Ve Kullanılmasında Üzerine Düşen Görevi Gerçekleştirir. Cevre Kirliliğinin Ve Cevreye Verilen Zararların Azaltılması, Alanında Oluşan Atıkların Uygun Şekilde Toplanması Ve Bertaraf Edilmesi İçin Üzerine Düşen Çalışmaları Gerçekleştirir. Gıda Güvenliği İle İlgili Sistem Dahilinde Planlama Ve Çalışmalarında Sorumluluk Taşır. Sistem İçerisinde Üzerine Düşen Bütün Gereklilikleri Yerine Getirir. Toplam Kalite Yönetim Anlayışı İle Birlikte Çalışmalarını Sürdürür. Burada Tanımlanan Görevler Dışında Üstleri Tarafından Verilmiş Özel Görevler Üstlenmesi İstenebilir.
İstihdam Sayısı: Alınacak Personel Sayısı
1 kişi
Mezuniyet veya Cinsiyet Bilgileri:
Okur Yazar-Doktora
Kadın Erkek
İş ilanı Maaş-Ücret ve Çalışma Şartları:
Sosyal Olanaklar : Yemek Ücreti Desteği, Ulaşım Ücreti Desteği
–
Google’a İk Danışmanlık, ik danışmanlık İstanbul, ik danışmanlık Ankara, İk Danışmanlık Konya, Gaziantep, Eskişehir, Karaman, Niğde, Karabük, Sivas, Manisa gibi ilinin adını yazarak siteyi tekrar ziyaret edebilirsin.
İstersen de İlçenin adını ik danışmanlık Silifke, Salihli, Bafra, Nazilli, İnegöl, Bafra, Polatlı, Merzifon, Torbalı gibi Google’ a yaz.
En kolay işverene ulaşabileceğiniz en hızlı, en güncel iş ilanı sitesi ik-danismanlik.com
Vasıfsız iş ilanları, bayan personel iş ilanları, muhasebe iş ilanları, aşçı iş ilanları, şoför iş ilanları, temizlik iş ilanları, paketleme iş ilanları alanlarında Türkiye de ki en fazla iş ilanı burada…
İllere ve ilçelere göre düzgün listelenmiş ilanları inceleyebilir veya anasayfaya çıkarak pozisyona ve mesleklere göre de iş ilanı araması yapabilirsiniz.
İlanda iletişim numarası varsa Lütfen Mesai Saatleri içerisinde arayınız.